Vorspeise
Bruschetta mit Tomaten, Rucola,
Balsamico(N), Hartkäse(G)
€ 11,00
Gebratener Ziegenkäse und Mozzarella ummantelt von Seranoschinken, mit Feigen-, Chutney und gebackenem Brot
€ 13,00
Suppen
Möhren-Kokos-Suppe
mit Granatapfel und Garnele(B)
€ 9,50
Eiderstedter Fischsuppe(D) mit Geele Köm aromatisiert
€ 9,50
Vegetarisch
Thaicurry und Granatapfel(pikant)
mit Brokkoli, Paprika, Cashewnüsse, Kokos und Reis
€ 16,00
Veggie-Burger
Burgerbrötchen „Rustikal“, Pfannengemüse, Rucola,
Sweet-Chili-Sauce, Mozzarella, Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
€ 16,00
Pasta
Tagliarini mit Spinat in Rahm(G), Knoblauch und
gebratenem Lachs
€ 18,50
Fischgerichte
Nordseescholle
Salzkartoffeln, zerlassener Butter, Salat
“Finkenwerder Art“ (2,3) € 22,00
mit Krabben(B)(2) € 26,00
Friedrichstädter Pannfisch
(3 verschiedene gebratene Fischfilets, Garnele(B))
Bratkartoffeln(2,3), Dijonsauce, Gurkensalat
€ 23,50
Zanderfilet mit Kartoffel-Trüffelstampf
gemischtes Gemüse und einer Rieslingsauce
€ 24,00
Lammspezialitäten aus der Region
Lammkeule
Kohlrabi-Möhren-Gemüse, Kräuterjus, Kartoffelgratin
€ 23,00
Saisonales
„Friese`s Teller“
Sauerfleisch, Krabben und Matjes “Nordischer Art“
mit Bratkartoffeln(2,3) und Remouladensauce(C,G,I)
€ 19,50
Matjesfilet„Hausfrauen Art“
mit Bratkartoffeln(2,3)
€ 20,50
Aus Topf und Pfanne
Paniertes Schweineschnitzel
Holländische Pommes, Salat
€ 19,00
„Friese’s Schnitzel"
Schnitzel paniert, Spiegelei,
Krabben(B)(2), Bratkartoffeln(2,3)
€ 22,00
Hähnchenbrust mit Thaicurry und Granatapfel(pikant)
mit Brokkoli, Paprika, Cashewnüsse, Kokos und Reis
€ 19,50
Geele Köm-Pfanne mit Krabben(B)(2)
zarte Schweinemedaillons mit Champignons,
mit Geele Köm flambiert, dazu Bratkartoffeln(2,3)
€ 23,00
Herzhaftes vom Grill
Steakteller
(Kleines Steak,Schweinemedaillon, Hähnchenbrust)
mit Kräuterbutter, Coleslaw-Salat(C,G,J(2,4)) und Bratkartoffeln(2,3)
€ 27,50
Rumpsteak 230g(Rohgewicht) mit Kräuterbutter,
ofenfrischem Knoblauchbaguette, Zwiebeln/Champignons,
gebackenen Kartoffeln und Sour Cream(G,J,C)(4)
€ 29,80
Friesen-Burger
Burgerbrötchen „Rustikal“, Gallowayfleisch, Salat, Bacon, Käse(G)
Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, hausgemachte Burgersauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
€ 18,50
Riesenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“,Rinderhack, Salat, Tomate,
selbstgemachte Röstzwiebeln, Käse(G), Bacon,
hausgemachte Burgersauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
€ 17,50
Hähnchenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“, Hähnchenbrust, Salat, Tomate,
selbstgemachte Röstzwiebeln
Honig-Senf-Sauce(C,J) und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
€ 17,00
Grachtenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“, Lachsfilet(D), Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Honig-Senf-Sauce(C,J) und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
€ 17,50
Rösti-Burger
Kartoffelrösti belegt mit Rinderhack, Salat, Tomate,
selbstgemachte Röstzwiebeln, hausgemachte Burgersauce,
Käse(G), Bacon und Spiegelei
Dazu reichen wir zur Wahl:
Holländische Pommes oder einen gemischten Salat
€ 17,00
Beilagen zur Wahl zum Steak und Burger
Holländische Pommes Ofenkartoffel mit Sour Cream(G,J,C)(4)
Sweet-Potato-Fries(2) Bratkartoffeln(2+3)
Salat Gemüse(nur bei Steak)
Beilagen
Aioli € 1,00(A,C,I)(3) Guacamole(3) € 1,50
Ketchup € 0,40 Mayonnaise(A,C,I)(3) € 0,40
Gemüse € 4,00
Beilagensalat € 6,50
zur Wahl:
Italienisches Vinaigrette (N)(2,3,9)
oder
Joghurt-Dressing(C,G,J)
Als süßen Abschluss empfehlen wir
Schokoladen-Souffle,
Blaubeer- Kompott
Limetten-Joghurt-Eis
€ 9,50
Mascarponecreme
mit Erdbeer- Pfeffer-Minze-Salat
€ 9,50
A=Glutenhaltiges Getreide E= Erdnüsse I= Sellerie M= Weichtiere
B= Krebstiere F= Sojabohnen J= Senf N=Schwefeldioxid und
C= Eier G= Milch K= Sesamsamen Sulphite
D= Fisch H= Schalenfrüchte L= Lupinen
Menü Holländische Stube
Möhren-Kokos-Suppe
mit Granatapfel und Garnele(B)
*
Zanderfilet mit Kartoffel-Trüffelstampf
gemischtes Gemüse und einer Rieslingsauce
oder
Lammkeule
Kohlrabi-Möhren-Gemüse, Kräuterjus,
Kartoffelgratin
*
Mascarponecreme
mit Erdbeer- Pfeffer-Minze-Salat
Fleisch-Menü € 38,00
Fisch-Menü € 39,00
Kinder und ältere Menschen bekommen einige Gerichte
in halben Portionen zum reduzierten Preis.
1= Farbstoff(en) 4=Geschmacksverstärker 7=Koffeinhaltig
2= Konservierungsstoff(en) 5=Schwärzungsmittel 8=Süßungsmittel
3=Antioxidationsmittel 6=Phosphat 9=geschwefelt+