Außer Haus für
Gesellschaften und Veranstaltungen

Italienisches Buffet

• Suppe

• Tomaten-Orangen-Suppe
• oder
• Minestrone
  
  
• Hauptgerichte

• Verschiedene Antipasti
• Tomaten-Mozzarella
• Pesto, Parmesan
• Spaghetti Bolognese
• Grüne Tagliatella mit Lachs-Sahne-Sauce
• Penne mit Spinat und Gorgonzola
• Lasagne
• Pizza Salami oder Schinken
• Saltimbocca von der Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse
• Gekräuterter Saftbraten mit Rahmkraut
• Fisch in der Kräutersauce (Rotbarsch, Seelachs oder Kabeljau)
• Garnelen nach provenzalischer Art (mit Knoblauch, Kräuter und Olivenöl)
• Risotto, Ciabatta
• Salat, Gurken, Tomaten und 2erlei Dressing
  
  
• Dessert

• Tiramisu
• Panna cotta mit frischen Früchten
  
  
• Ab € 32,00 pro Person

Kalt-Warmes Buffet I

• Suppe

• Kürbissuppe
• Kalte Speisen

• Räucherfischplatte

  z.B.: Räucherlachs, Forelle
• Tomate-Mozzarella
• Gemischter Salat und zwei Dressings
• Brot und Butter
• Matjeshappen, Krabben
• Käseplatte
• Warme Speisen

• Schweinemedaillons in einer Pilzrahmsauce
• Rindermedaillons und Hähnchenbrust
• Lachs in der Salzkruste
• Steinbeißerfilet auf Spitzkohl
  
  
• verschiedene Sorten Gemüse
  
  
• Hollandaise
  
  
• Kroketten und Salzkartoffeln
  
  
• Dessert

• Helles und dunkles Schokoladenmousse
• Panna Cotta mit Beerenfrüchten
• Frische Früchte mit Vanillesauce
  
  
• ab € 40,00 pro Person

Kalt-Warmes Buffet II

• Suppe

• Möhren-Orangen-Suppe
• oder
• Kartoffelsuppe
  
  
• Hauptgerichte

• Salat, Gurken, Tomaten und 2erlei Dressing
• Verschiedene Antipasti
• Gefüllte Eier
• Matjeshappen, Krabben
• Räucherlachs, Forelle, Makrele
• Fleischsalat, Zwiebelmett
• Schinken/Mettwurstplatte
• Käseplatte
• Brot und Butter
• Jungschweinrücken auf mediterranem Gemüse
• Putenbraten auf Pilzrahmsauce
• Gemüseplatte, Hollandaise
• Kartoffelgratin und Bratkartoffeln
  
  
• Dessert

• Rote Grütze mit Vanillesauce
• Orangencreme mit frischen Früchten
  
  
• ab € 34,00 pro Person

• Gegen einen Aufpreis können Sie auch Lachs in der Salzkruste erhalten.

Kalt-Warmes Buffet III

• Suppe

• Feurige Gemüsesuppe
• oder
• Eiderstedter Suppe
  
  
• Kalte Speisen

• Räucherfischplatte

  (Räucherlachs, Forelle, Fisch-Fingerfood)
• Salat, Gurken, Tomaten und 2erlei Dressing
• Matjeshappen
• Brot und Butter
• Warme Speisen

• Schweinefilet pochiert mit Sauce von frischen Gartenkräutern
• Krustenbraten oder Lammkeule in der Kräuterkruste
• Lachs in der Salzkruste
• verschiedene Sorten Gemüse
• Kartoffelgratin und Bratkartoffeln
  
  
• verschiedene Fingerfood( zB. Chicken Wings) mit diversen Saucen
  
  
• Dessert

• Joghurtcreme mit Beerenfrüchten
• oder
• Limettencreme mit frischen Früchten
  
  
• ab € 36,00 pro Person

Canapés

• 5 Stück
• Käse, Salami, Schinken, Räucherlachs, Forelle

  € 9,00
• 8 Stück
• Käse, Salami, Schinken Räucherlachs, Forelle, Fleischsalat, Matjes, Roastbeef

  € 13,50